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Le secret d'un guacamole parfait : une recette simple, rapide et délicieuse !

Dernière mise à jour : 11 févr.

Le guacamole est sans doute l'un des accompagnements les plus populaires de la cuisine mexicaine, et pour cause ! Cette délicieuse purée d'avocat est à la fois crémeuse et pleine de saveurs. Si vous cherchez une recette facile à réaliser à la maison pour épater vos invités ou simplement pour vous régaler, ne cherchez plus ! Suivez notre recette infaillible pour préparer le guacamole parfait en quelques minutes.


bol de guacamole avec son totopo

Une petite liste d'ingrédients

pour mettre en valeur le gout de l'avocat.


  • Avocat HASS : en fonction du nombre d’invités (en moyenne un avocat pour deux personnes)

  • Un demi citron vert

  • Un quart de tomates fraîches en dés

  • Un huitième d’oignon ou quelques branches de ciboulette

  • Un paquet de vrai totopos ou un paquet de chips en triangle goût nature

  • Un pot de « Las Chachitas » 😋

  • Du sel


La recette du guacamole


1 - Choisissez si possible des avocats de la variété HASS.

Toujours avec le « petit bouchon » afin d’éviter l’oxydation. Le secret pour avoir de bons avocats, faites preuve de patience, achetez les avocats en avance, même s'ils sont un peu durs, car ils vont mûrir tranquillement à côté de vos fruits et légumes (notamment les bananes)😉.


En cas d'urgence, touchez les avocats disponibles un par un, si vous avez un peu de chance, vous trouverez facilement les plus mûrs (essayez de les acheter en début de semaine, juste après le réapprovisionnement). Au pire, achetez des barquettes d'avocats mûrs, mais il est préférable de les acheter en avance et de donner son temps à ce délicieux fruit ☺️.


2 - Coupez l’avocat en deux.

Sortez-le à l’aide d’une cuillère, puis écrasez-le avec une fourchette.


3 - Coupez un peu de tomate (un quart pour un avocat).

Un huitième d’oignon ou de la ciboulette, et ajoutez-le à la purée d’avocat.


4 - Ajoutez au maximum la moitié d’un citron « VERT évidemment ! »

Et rajoutez du sel selon votre goût.


5 - Un peu de coriandre pour décorer et listo !


Vous pouvez accompagner votre guacamole avec de vrais totopos (voir notre boutique) ou des chips goût nature que vous trouverez en supermarché et bien sûr quelques gouttes de Las Chachitas !


Vous pouvez également en mettre partout... comme nous, les Mexicains 😋 🇲🇽



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